疫情冲击上下游被饿瘦了的网红小龙虾价格还可能大涨

“等疫情过去,我要做的第一件事就是去吃‘全虾宴’,把什么油焖、清蒸、蒜蓉大虾,全都来一套。”自称是“小龙虾重度患者”的赵小辉,已经被“圈”在家连续20天,他在接受第一财经1℃记者采访时说。

作为受益者之一,沈师傅介绍说,所谓“虾稻共作”,是一种稻田综合种养模式,即在稻田中养殖两季小龙虾并种植一季中稻,在水稻种植期间,小龙虾与水稻在稻田中同生共长。养殖户由此可以实现一年养两茬虾,每亩收入,也从当年单一的稻米收入1200元一下增加到四五千元。

不过,与赵小辉的充满期待不同,远在湖北的养殖场老板沈师傅,此刻最担心的,是村口的路被封了,可家里库存的小龙虾饲料,马上就要断供了,要是饲料厂不能在数天之内把需要的饲料送到,他辛辛苦苦养殖了大半年的2万多斤小龙虾,马上就得挨饿了。

“第一茬(即三月底上市的)小龙虾,肯定是指望不上了。”沈师傅说,自己搞小龙虾养殖这么多年,没想到在2019年已经亏损好几万元的情况下,会在今年再次面临即将亏损。

值得注意的是,近年来的养殖模式创新也成了风险防控的缓冲带。

活动主题为感恩·三峡宜昌欢迎您,活动范围包括全市所有A级旅游景区,活动对象:(一)福建省援宜医疗队员;(二)其他援鄂医疗队员(包括国家、军队及各省医疗队所有队员);(三)全省所有医护人员;(四)全国医护人员;(五)福建省居民。

值得注意的是,美居6版“发现——精选”功能可以为用户提供丰富有趣的智能产品知识,有长图文、短视频、二次元、科普类、逗趣类和生活冷知识等内容,用户也可以通过关键词、产品名、生活需要等内容检索到感兴趣的内容。从新增的“精选”功能可以看出,美居的目标并不局限在智能设备控制、场景切换等功能层面,而是正在朝着搭建智慧生活分享平台的目标进发,通过提供优质专业的智慧生活服务内容,实现对用户需求的深度挖掘和管理。

湖北是小龙虾的主产区,占到了全国总产量的一半。在正常年份,3月将开始进入小龙虾的销售旺季。受新冠肺炎疫情带来的多重影响,今年的小龙虾上市时间及价格可能会受到巨大影响。

农业农村部于2019年8月发布的《小龙虾产业发展报告(2019)》显示,一只小小的龙虾,已经发展成为年产值3690亿元的新产业。其中,在全国1261万亩小龙虾养殖面积中,湖北省占有721万亩,成为全国养殖面积最大的省份;在全国118.65万吨的小龙虾产量中,湖北的81.24万吨年产量,也几乎占到了全国总产量的一半。

相比市场上单一、识别率差语音助手功能,美居借助强大的AI语音识别技术可以实现与用户使用需求的高度关联,通过近场语音识别技术,可满足用户使用更丰富的引导词实现智能家电的控制,譬如引导词从过去“启动电饭煲”、“关闭热水器”等简单口令,升级为诸如“教我做杂粮糊”(语音搜索食谱)这种复杂的需求,且内容识别的范围更广。

这意味着,美居用户只需要使用一款App,就可以实现多种场景、多品牌、多内容的全方位生活服务需求。可以说,通过互相开放、互联互通美居尝试打通智能家居行业壁垒,实现多平台、多渠道之间的融合,为用户带来更多的便捷和多样化生活选择。

同时“停摆”的,除了养殖业,还包括小龙虾加工业。湖北交投莱克现代农业有限公司总经理郑玉林说,自从1月17日公司停产后,车间至今都没开工,这直接影响到了公司年前接到的包括2000多万元国外订单在内的共计5000多万元订单的交付率。此外,公司年前还向全国各地销售了1.5亿元小龙虾产品,但是由于这些货品至今仍囤积在各地网点无法开门售卖,资金难以及时回笼,又让公司的原材料采购面临资金短缺难题。

湖北省水产技术推广总站在一份报告中说,湖北全省的小龙虾养殖,95%左右都集中在武汉、荆州、黄冈、孝感、荆门、潜江、鄂州、黄石、天门等9个地市。其中,荆州的养殖规模最大,约占湖北省总产量的一半。令人遗憾的是,包括荆州在内的湖北9市,大多都是此次疫情的重灾区。

(图:美居焕新会现场)

新增18种通用语音技能 打造美居AI语音助手

为了避免疫情对当地小龙虾养殖的冲击,潜江市一些乡镇也开始行动起来。潜江市熊口镇赵脑村党支部书记赵常洪说,为了帮助养殖户解决饲料等原料难题,当地一些养殖合作社专门开通了生产物质供应渠道,将原料配送到各村养殖户。

率先推出图像识别食材功能 实现智慧食谱个性化推荐

湖北的小龙虾养殖,始于潜江。最初,这种学名为克氏原螯虾的“外来入侵者”,因不断啃咬水稻秧苗、捕食水产生物、钻溃围栏土坝被当地视为害虫,后来,当地农民开始尝试捕捞后售卖给餐饮门店后发现,小龙虾易于烹饪、肉质鲜美,很快风靡全国,成为一道国民网红菜。

随着智能家居步入市场上升期,智能家居用户对全屋互联程度、人机交互能力,以及对智能家电是否能接入第三方服务的需求,都表现出越来越强烈的诉求。

美居是家电行业里较早接入第三方生活服务功能的智能家居App,目前新版美居“发现-服务”已经可以为用户提供安装服务、维修服务、网点查询、故障自查、保养服务等十多种贴心服务。

活动内容包含:(一)福建省援宜医疗队员终生不限次免门票游览全市A级景区。宜昌市文化和旅游局负责统一制作“感恩·三峡宜昌欢迎您”感恩卡,实行实名制,一人一卡,于抗疫结束前发放到福建省援宜医疗队全体医护人员。福建省援宜医疗队员凭感恩卡和本人身份证享受免费政策。(二)福建省居民凭本人身份证2年不限次免门票游览全市A级景区,自疫情结束至2021年12月31日。(三)全国医护人员凭有效证件(医师证或护士证)2年不限次免门票游览全市A级景区,自疫情结束至2021年12月31日。(四)对其他援鄂和湖北省医护人员的感恩回馈活动,按照湖北省文化和旅游厅《关于组织对医护人员开展抗击疫情感恩回馈活动的通知》〔鄂文旅发(2020)2号)〕要求落实。

接入第三方服务提供全方位智慧生活服务体验

6版重磅升级的新功能,围绕“全链路智慧生活”推出了多项创新性的智能家居体验服务,其中包括美居AI语音助手18种全新的语音生活通用技能、App针对个性化智能食谱推荐的食材图像识别功能,以及接入58到家等第三方生活服务功能等等,给市场带来不少惊喜。

随着智能语音生态链日趋成熟,智能语音控制开始成为人机交互火爆的技术应用。在智能家居领域,美居早已推出了家电语音控制技能,可以实现全品类家电控制和智慧场景的切换,这次升级还新增了18种通用语音技能,使得小美AI生活助手能力有了较大的提升,成为了这次美居App

从2015年开始,全国小龙虾总产值很快从不足1000亿发展到2018年的3690亿。其中,74.49%的产值来自下游的餐饮消费,美团点评于2019年6月份发布的《小龙虾消费大数据报告(2018)》显示:2017年,小龙虾门店数量比2016年增加了将近10万家,增长95%;2018年,小龙虾门店数量比2017年增加了超过14万家。就这样,原本不入流的小龙虾,逐渐成为一个真正靠“吃货”撑起来的品类。

“开春后,在洞穴里生活了一个冬季的小龙虾,会大量出洞到塘中觅食。这时候,我们就需要准备大量饲料,往水中投食。”沈师傅懊恼说,眼下,小龙虾养殖正处于承上启下的关键阶段,往年这个时节,各地的饲料厂已经开始给他们送货了,但今年,因为疫情,一些饲料厂甚至至今都没有复工,而且,即便是复工,因为很多地方的交通都被阻断,这些饲料可能也无法及时送达。他特别担心,万一春节前储存的小龙虾饲料用完了,接下来该拿什么去喂养这些胃口越来越大的小龙虾们?

“面对各种各样的食材,美居除了帮用户解决菜谱选择之外,还能帮助用户轻松完成美食的烹饪,有了美居超级食谱功能,小白也能变大厨。”杨宏杰表示,获取智能菜谱之后,用户可以选择“一键烹饪”模式、“分步食谱”或者“整餐规划”功能,轻轻松松就能完成烹饪过程。

多位接受第一财经1℃记者采访的养殖户也承认,小龙虾正在面临的难题,还不仅是饲料短缺一项,譬如,同样因为交通的阻隔,一些本来上市的小龙虾,却无法运抵外地,实际上,即便是顺利运达,由于大多数餐饮门店尚未开业,这些小龙虾也无人购买。

(图:美居产品经理杨宏杰讲解美居6版精选新功能)

这意味着,诸如赵小辉这样的小龙虾“吃货”们,想在短期内品尝到物美价廉的小龙虾,很可能会成为一种奢望了。

现在,养殖户们最大的担心是,一旦无法在后续的几个月内控制住疫情,终端的消费市场因为道路阻断、餐饮闭店等因素,会最终造成小龙虾的销售不畅。

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分享会上,美居产品经理杨宏杰现场向嘉宾们演示了美居各种语音操控功能,并表示技术研发团队将会不断训练美居智能语音系统,不断增强自学习能力,借助更多个性化识别技术,未来美居可以对用户的口头禅、口音有更好的识别能力,进一步帮助用户解放双手。

对于接下来的小龙虾价格走势,已经从事小龙虾养殖业10多年的黄师傅说,这主要得看交通物流问题能否得到解决,如果在第一茬小龙虾上市时,国内道路畅通,充足的小龙虾供应不会冲击到终端餐饮,但如果届时道路交通仍不畅通,则可能意味着养殖户手中的小龙虾无法上市销售,进而造成亏损,这可能会打击养殖户的后续养殖热情,并最终导致终端餐饮消费价格上涨。

多位当地养殖户则表示,湖北的小龙虾总产量与2019年相比,应该相差不大,而且,经过这么多年的发展,湖北拥有小龙虾种苗生产、小龙虾饲料加工厂、成品小龙虾的加工厂、成品小龙虾的专门快递物流公司等全产业链条,疫情不会对当地小龙虾养殖造成致命打击。

“对于湖北的‘虾稻共作’虾农来说,虽然今年第一茬的小龙虾已经很难赚到钱,但稻米总算还有一部分收入,也不至于惨不忍睹。”胡升翔说。由潜江农民摸索出的“虾稻共作”模式,曾让整个潜江的小龙虾养殖面积和产量快速增加,并被带到了四川、云南、广西、湖南、江西、安徽、江苏、河南等省份。虾农们的收入,也由当年的单一种稻收入,增加为稻米、售虾双重收入。但模式也存在反思的地方,虽然名为“虾稻共作”,实际操作中一些虾农却是重“虾”轻“稻”。

不过,也有不少人认为情况可能并没有那么悲观。比如同样为养殖户的黄师傅就说,疫情本身对小龙虾养殖的影响,其实并没外界想象的那么大。

专注于小龙虾行业研究分析的研究员胡升翔说,新型冠状病毒对整个湖北的小龙虾养殖行业的影响,是多方面的。

(图:嘉宾们体验美居App语音分步食谱功能)

此外,为了给智能家居用户提供了从前端到后端的全链路服务,一站式解决用户生活各种实际问题,美居计划将接入多个生态品牌,提供一键购买、家电保养、保洁、保姆、月嫂、育儿嫂等贴心服务。

胡升翔也说,由于受到疫情影响,湖北的虾苗、早虾生意基本是没戏了,如果到4月中旬疫情仍未好转,那第一茬小龙虾也没了收入,如果疫情继续延续到5月份,那整个湖北近80%的养殖户都会受到很大影响。

新版美居AI语音助手包含18种通用语音技能,支持查天气情况、了解股票信息、讲故事、翻译、单位换算、查今日油价等需求,为用户提供更丰富的智慧生活服务。

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在胡升翔看来,虽然国内的小龙虾短期内遭遇销售不畅,长期看,价格仍有可能“很快会起来”,因为,猪肉价格高高在上,鸡、鸭等活禽正在被限售,其它野味又被国家禁售,而小龙虾虽然也曾传出寄生虫谣言,但实际上,至今仍未有任何证据表明小龙虾与人的疾病存在关联,而且,小龙虾在经过高温蒸煮后,体内寄生虫已被扼杀殆尽;另外,小龙虾作为一个网红品种,国内民众对小龙虾的消费需求仍大量存在,而且,由于湖北小龙虾在受到打击后,会造成市场供应量减少,反而会成为安徽、江西等地小龙虾崛起的新机会。

沈师傅也因此享受到“小龙虾”红利,最红火的2018年,他一年就赚了几十万元。

(图:现场嘉宾使用美居App开展烹饪比赛)

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(图:美居焕新会现场)

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这些因素,都可能会增加今年小龙虾生产和上市的不确定性。同在湖北的小龙虾养殖户张师傅也告诉记者,由于市场预期不好,他担心养出来的小龙虾卖不出去,准备推迟出虾。这意味着,往年三月底即可上市的小龙虾,将被迫推迟到4月、5月,而且,届时能否上市,还得看疫情的控制程度。

(图:美居焕新分享会现场美粉互动)

长期致力于小龙虾行业市场研究的市场人士刘节欢说,一旦小龙虾投喂不足,可能会面临严重的后果:一些吃不饱的大小龙虾之间,会相互内斗,自相残杀;越冬后公虾会因为无力蜕壳,死亡率上高;而一些散仔母虾则可能会由于营养不济、体力不支,在生殖性蜕壳时,因体力耗尽而死亡;而整个塘口一旦肥力不足,青苔就会不断蔓延,飞鸟、田鼠等小龙虾的天敌也将开始攻击小龙虾。

黄师傅认为,虽然去年暖冬加上今年暖春,小龙虾出洞觅食会比往年提前几天,但一般也是要到水温15℃左右才会活动频繁,目前还未到小龙虾大批量进食阶段,但如果这种局面持续到3月底,届时物流、终端餐饮门店等问题仍未解决,则可能会对今年的小龙虾养殖造成“重创”。

针对智慧厨房场景,美居6版率先推出图像食材识别功能“食你所见”,几秒就能完成从食材到个性化食谱的推荐,引发了现场美粉的争相试用。

譬如,分步食谱功能主要是实施“傻瓜式”教学,只需要说出“下一步”、“开始烹饪”等口令,就会有语音播报烹饪步骤,用户只需要根据语音提示分步操作就可完成烹饪,无需聚焦手机屏幕,边听边操作,大大降低用户烹饪过程难度和不稳定性,过程中若遇搜索菜谱,也可以通过AI食谱中的语音交互功能轻松解决。

为了控制疫情,武汉、荆州等地均推出了严格的封城政策,甚至一些城市还出台了更严厉的“战时管制”、“战时封闭管理”,当地的小龙虾养殖也很快受到影响。

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“往年的二三月份,是销售小龙虾成虾的旺季,也是效益最好的时间,但今年,包括武汉白沙洲水产市场等在内的大部分水产批发市场一直都处于关闭状态,导致小龙虾无价无市,从业者因此损失很大。”胡升翔告诉记者,由此导致的一个最直接后果是,处于上游的养殖场老板们,面对无法确定的市场开放时间,心理上会产生很大负担,由于担心小龙虾上市后无法进入流通渠道,一些养殖场老板现在考虑的已经不是亏多少钱,而是能不能活下去,再加上,疫情导致的封城和交通工具不畅,本该在春节后复工的养殖场工人,也被迫呆在老家无法流动,更造成一些养殖场用工紧张。